大衆グルメの決定版、Ｂ級グルメ2年連続No.1の実力です。
急速に冷やした蒸し麺の表面を油で被うことにより、コシの強い歯ごたえのある食感に。
ラードの絞り肉カスが独特のこってりとした風味を醸し出します。