フジオフードシステムを知ったのはいつですか？

専門学校に通っていた時に「串家物語」にアルバイトとして働き始めたのがきっかけです。その後社員として入社し、店舗で働いた後にマネージャー、そして現在の商品購買部に配属となりました。入社を決めたのは、接客が好きというのが一番の理由。将来は自分でお店を持ちたいという気持ちがあり、接客の仕事経験は絶対に必要だと思いました。それにフジオフードシステムなら経営力のノウハウも勉強できますしね。

現在の仕事内容を教えてください。

今は「串家物語」等のビュッフェタイプ店舗の商品開発をしています。「串家物語」では2ヶ月に一回メニューが変更されるので、そのメニューをメーカーの方と相談しながら考えます。メニューを考えてから店舗のメニューとして並ぶまでは、早くて1ヶ月、長いものでは数ヶ月以上かかるものもあります。午前中にメーカーと商談、午後から新メニューの試食会や、実店舗でのテスト販売を行うのが毎日の仕事の流れですね。

仕事のやりがいは何ですか？

商品購買部に配属されてから1年経ちましたが、売り上げが伸びていることです。私も少しは貢献できているのかなと思っています。また、自分の作ったメニューが全国の店舗に広がることもそうですし、お客様からのアンケートでおいしいと評価を頂くと「やっててよかった」と思いますね。