素材のコクがあるあっさりとした関西風のだしによく絡むコシのある細麺。忙しく時間のない都会のシーンでも、セルフチョイスして食べたい味とスタイルを自分流にアレンジして頂けます。

昔から、瀬戸内沿いの温暖な気候に育まれた愛媛、香川、徳島にかけての地域に小麦文化が根付き、讃岐うどんをはじめとするうどん、そうめんの名物が四国には多々あります。 それらの旨みを合わせ、素材のコクのあるあっさりとした関西風のだしによく絡むよう細めに仕上げた「四国うどん」の深みを味わう自家製麺のうどん。

節約志向の時代のニーズにマッチ

セルフスタイルで自分流のうどんを、ワンコイン（500円）で、食べられるというお得感が今の時代に受け入れられています。

高い坪当たり売上、利益率

つるまる饂飩　…

駅前、オフィス立地や狭い立地でも、開業することが可能で、安定した売上が可能。
（2008年度　平均月商490万円）

鶴丸製麺　…

幹線道路沿いのロードサイドへ出店することからファミリー層を含む利用が多く見込めます。

セルフスタイルで人件費を削減

社員は1名で運営が可能。調理が簡単で、幅広い年齢の方にご勤務いただけます。